鲳鱼的做法家常做法,小鲳鱼的做法，嫩豆腐炖小鲳鱼怎么做好吃

俺属猫，喜欢吃鱼，无论什么鱼，俺都来者不拒鲳鱼的做法家常做法。红烧，清蒸，炖汤，俺都喜欢。
豆腐鱼海鲜是绝配，而且多吃也不用担心发胖，~~~今天用嫩豆腐炖鲳鱼，很鲜，很好吃。(收起)
食材
主料
小鲳鱼
2条
嫩豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤

1.准备好食材

2.小鲳鱼去肚去鳃，洗净，切块，

3.嫩豆腐切大块，用开水烫一下捞出。

4.锅里油热，放入鲳鱼块煎一下，

5.放入2碗清水，加些料酒，

6.放入姜片，葱结，

7.大火煮开5分钟，撇去浮沫，

8.大火炖至鱼汤发白，

9.放入嫩豆腐，煮开5分钟，

10.放入枸杞煮开，

11.加些盐，胡椒粉，鸡精调味，

12.去掉葱结，撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐用开水烫一下，可以去掉些豆味，
2.鱼汤煮开后，撇去浮沫，可以去掉些腥味。

鲳鱼怎么做好吃？鲳鱼的做法大全（3）

下面介绍四喜鲳鱼的做法。 主料：金鲳鱼500g 配料：鸡蛋1个、松仁30g、辣椒、葱少许 调料：柠檬汁、生抽、油、糖、淀粉 做法： 1、鸡蛋煮熟，去壳，取蛋白切碎。辣椒、葱切成细末。 2、金鲳鱼洗净，在鱼身上划几道刀花，拍上少许的干淀粉。将鲳鱼放入油锅里用高火炸成两面金黄，装盘备用。 3、锅里剩少许的油，下辣椒末和葱头煸出香味，加入蛋白和松仁翻炒，再倒入生抽、白糖、柠檬汁几滴和适量水，大火烧开后，用淀粉水勾芡。 4、最后将芡汁浇到炸好的鲳鱼上，四喜鲳鱼就做好了。 营养成份：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，有降低胆固醇的功效。 酒酿烧鲳鱼 酒酿烧鲳鱼---用筷子拨开香甜的酒酿，鲜美的鱼肉配上酸酸的番茄酱汁和酒酿的香甜，夹一块鱼肉入口，酸、甜、香、鲜，这不正是妈妈烧出来的味道吗。 材料： 鲳鱼一条、葱、姜、酱油、番茄酱、酒酿、盐、糖 做法： 1、鲳鱼去除内脏，洗干净，在鱼身上划几刀，以便入味； 2、用厨房专用吸油纸吸干鱼身表面的水份； 3、锅里放油，将鲳鱼两面煎黄； 4、锅里放少量的油，放葱和姜，出香味后放入煎好的鲳鱼，放盐、糖、酱油、酒酿，番茄酱和水略煮； 5、小火焖熟即可大火收汁出锅。 小贴士： 鲳鱼身上最好划几刀以便入味。

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